パン作りが好きなのですが
近頃だんだん、生地を捏ねるのがしんどくなってきたもので
ついに、ホームベーカリーを購入したんです。
で！ある日の休日に試運転も兼ねて
インドカリーとナンを、手作りすることにしたんです。
それで！思ったことは
「ナンはやっぱり、インド料理屋のものしか勝たん」ということ。
生地の味は悪くないのですが
どうしても家庭用オーブンの最高温度では、低温すぎて
水分がダラダラと抜けた、ふかふかなナンになってしまうのですよ。
「餅は餅屋」「ナンはインド料理屋」
おいしいナンを食べたかったら、近所のインド料理屋に
ナンだけでも買いに行こうと思ったこの頃です。
