昨今の食パンブーム以前から
食パンとロールパンに絞って販売を続けてきた
まさに食パン界のパイオニア。
昨年には、パン工房の近所に直営のカフェもできて
今尚、行列の絶えない状況です。
一度は訪れてみたい「ペリカンカフェ」ですが
浅草、蔵前界隈のカフェには、ペリカンのパンメニューを提供しているお店が多く
おへそが斜め45度にくっついている私は
「何も酷暑・極寒の中、行列に並ばなくても
ペリカンのパンを美味しくいただけるカフェは、他にもあるのに…」と
今日も連なる長蛇の列を、シニカルな目で眺めたりするのでした。
そんな私が、浅草界隈で一番
ペリカンのパンを美味しく調理して、提供してくれるお店と信じて疑わないのが「FEBRUARY CAFE」。
数量限定のランチのサンドイッチは
厚切りの食パンと、溢れんばかりのフィリングの相性が抜群。
この日は、卵サラダと胡麻和えされた人参サラダのサンドイッチでしたが
大本命は、何と言っても「ポテトサラダのサンドイッチ」。
固形分が残らないくらい、なめらかにマッシュされたポテトは
塩昆布の塩気がポテトの甘さを引き立てていて、、、飲めます。
このポテトサラダを、どーしても自宅で作ってみたくて
以前、隠し味を訊ねたところ
塩昆布に加えて、ガーリックパウダーが肝のよう。
以降、私の作るポテトサラダには
塩昆布とガーリックパウダーが欠かせなくなりました。
最近、ポテトサラダサンドとの遭遇率が低くて
すっかりご無沙汰しております。
次の来店時は、どうかポテトサラダサンドイッチにありつけますように！
コーヒーもあっさり美味しくて、お代わり必須！
蔵前の当店からは、徒歩7分くらい。
