スプーンですくえるくらい、とろとろのキャベツ。 盛り付け時まで、よくぞ原型をとどめていましたね、と 褒めてあげたいくらいです。 オレンジ色が鮮やかなソースも絶品で 付け添えのパンで、お皿をふき取るように 綺麗さっぱりいただきました。 コース料理…